みっちゃんをうならせる料理

食通のみっちゃんの喉をググっとね ^0^

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2017.06.11 Sunday

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2017.02.07 Tuesday

プルコギ風野菜炒め


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寒い!!

いつになったら 春になる???

庭のブタクサは満開だし タンポポもチラホラ

なのに 寒い!!!

 

 

さて。。。

 

プ ル コ ギ 風 野 菜 炒 め

 

 

ちょっと炒めすぎて野菜がくにゃくにゃ・・・(笑)

シャキシャキ!!

を狙ったので ちょっと残念 >。<

次回は うまくやりますよ

 

 

 

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2016.11.25 Friday

パクチーご飯


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パクチー

奥さんもワンコも苦手なようですが 私は大丈夫

どうしてダメなのかな???

『カメムシの味・・・』とか言う人もいますが・・・

敢えて聞きたい!! カメムシ 食べたの???

( ^ω^)・・・

 

 

 

パ ク チ ー ご 飯

 

 

ご飯を炒める(煮込む)時にも 盛り付けたご飯のトッピングにも

たっぷりの パクチー を使いました

パクチーの風味 満載の一皿ですよ〜〜〜www

 

アジア風の炒めご飯・・・を想定して作ったのですが

スープを入れ過ぎたかな?? (笑)

炒めご飯 というよりは リゾット 風ww

でも ご飯の中までしっかりと味が染みました

え??

生の米から作ればよかったのでは!! ですって??

いやいや・・・

 

 

 

 

 ‘敍を、パクチーの根、茎とともに炒めて塩コショウ

◆,舛腓辰肇后璽廚魏辰┐謄淵鵐廛蕁爾把缶して、ご飯を加えて水分を飛ばし

 盛り付けて パクチーたっぷりww

完成

 

 

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2016.10.26 Wednesday

豚キムチ鍋


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寒くって長袖をまとっても ふるえていた昨日・・・

対して

半袖でも汗が出た本日

なんなん???

 

昨日の 鍋料理 は当然ですが

夜になるとヒンヤリで 今宵も鍋〜〜〜wwwww

 

 

豚  キ  ム  チ  鍋

 

 

とっても美味しいのです

でも

見た目が・・・ >。<

実は 前日の『イサキの寄せ鍋』もとってもおいしかったのです

なのに

画像があまりにひどすぎ!!

思うに

鍋料理の画像って煮る前の物が多いかな(笑)

 

 

 

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2016.07.19 Tuesday

ニラ、トマト、オクラ、ミョウガのナムル風


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今日も暑い日でした

梅雨明け直後のこの時期 熱中症関連の話題が・・・

どの番組でも予防策として挙げられているのが

 

汗をかく!!

 

汗をかくことで 体温を下げる

という、私としては当たり前のことが

最近の人々には難しいようです !?

 

なんでかなぁ〜〜〜??? 笑

 

 

さて。。。

 

ニラ、トマト、オクラ、ミョウガのナムル風

 

 

食材を混ぜ合わせて

ごま油、醤油、塩、胡椒・・・

で調味しただけ 笑

 

中途半端に残った野菜を適当に混ぜただけ

なんですが

なかなか美味しい一皿になりました

 

夏の暑さに負けない

そんな体力を作るのに効果が期待できる組み合わせだそうです

 

 

 

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2016.07.14 Thursday

ナムル (『切り干し大根』 & 『アボカド』)


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暑いものですから 食事時に汗をかかないように・・・

そう考えて行動したのが

昼間のうちに 仕込んで 冷蔵庫で冷やしておくww

この作戦 なかなかいい結果がでたようです 笑

 

ちなみに・・・

仕込みながら 昼飯 にしたのですが そのメニューは

アツアツな 野菜ラーメン !!

食べるほどに 全身から汗が流れ出し シャツまでグッショリ〜〜〜♫

でも

たっぷり汗をかいた後って めっちゃ気持ちええええええww

シャワーを浴びて 扇風機の風で 昼寝しました zzz

 

 

 

さて。。。

 

切 り 干 し 大 根 の ナ ム ル

 

 

またまたやってしまったのです

賞味期限が迫っている!!  ってことで

一袋マルマル 戻してしまった切り干し大根

定番の煮物

を作って さらに ナムル を作ってみました

 

味付けが違うだけで

別の料理になりました〜〜ww 笑

 

 

 

 

 

そして。。。

 

アボカド と 鶏、パプリカ の ナ ム ル

 

 

これも 美味い!!

切って

混ぜて

和えるだけww

 

ぎっちり冷やして ビールに ご飯にww

 

 

 〃椶爐容は、2〜3cm角に切って

酒、塩、胡椒、ごま油、片栗粉でコーティングして

熱湯でゆでてから、冷やす

◆/材を混ぜて、

塩、ゴマ、ごま油で和える

完成

 

 

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2016.06.18 Saturday

バインセオ (ベトナム風お好み焼き・・・)


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夏本番にはもうしばらくあるというのに

もはや例年並みに真っ黒に日焼けしております

どのくらい黒いかっていうと

さすがに インド とまではいかないですが

ベトナム には到達しているかな 笑

ということで 無理やりですが。。。

バ イ ン セ オ (ベトナム風お好み焼き)

確か以前にもご紹介していたな〜〜ww

と 検索してみると・・・

やっぱりありました

こちら

『ベトナム風お好み焼き』なお好み焼き

前回もですが 今回も 見た目 だけですけどww

 (栃粥⇒顱⊃紂塩、胡椒、ターメリック・・・

を合わせて作った生地を薄く焼いて

◆.皀筌靴覆匹量邵擇魃、胡椒、ナンプラーで炒めて

 ,猫△魘瓦鵑

完成

サンチェ とか サラダ菜 ・・・なんかを添えて

 

食べるときは 包んで食べましょう〜〜ww

因みに 小皿の中の 赤いソース は

インドネシアの 『サンバル』 笑(笑)

現地 や レストラン だったら

こんな無茶は出来ないでしょうね〜〜〜笑

やっぱ 家飯(いえめし) っていいわ〜〜〜www

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2016.06.15 Wednesday

沖縄料理 (『刀豆入りマーミナウサチ』 & 『沖縄風炊き込みご飯 ジューシー』 & 『沖縄そば』)


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ごめんなさい!!


なにかやらかしたら まずは謝る

理由はどうあれ 理由や言い訳は語らない

相手の怒りが治まって 理由を問われれば 語る

私は そうやってきました

賛否両論ございましょうが

私は そうやってきました


そうやってきて 大きな失敗をした記憶はないですよ

舛添さん!!



さて。。。


刀 豆 入 り  マ ー ミ ナ ウ サ チ


定番のもやし料理です

今回は 刀豆 を加えました

以上ww






次!!


沖縄風炊き込みご飯  ジ ュ ー シ ー


奥さんが結構気に入っている料理です

以前 沖縄で食べ美味しかった〜〜ww

と。。。

私は沖縄に行ったことはないのですが

近所の沖縄料理の店で食べたり

沖縄料理の食材店で買い求めた 素 で作ったことはあります


本場の味はどうなんでしょうね??


今回は 私好みの味 にアレンジしましたが

本場よりも美味しい〜〜〜♫

と奥さん絶賛


本場よりも美味しいのか??ww

と 鼻の穴が膨らむのでした 笑



 .ツオの出汁、酒、みりん、砂糖・・・で、豚バラ肉を茹でる
茹でた肉は 細かく刻む
◆/翦售錣法\った米、ニンジン、ヒジキ、椎茸、生姜、油揚げ・・・
を入れて ,亮兔舛如/罎

完成



普通のコメ だけで炊きましたが

もち米 を加えてもいいかもww

それでも

ジューシーで さらにコク のある

そんな 炊き込みご飯 になりました


そして。。。


沖  縄  そ  ば


今回は 生の麺(沖縄そば)が手に入らなかったので

丸ちゃん の袋麺

ですが

煮卵 と 煮豚

は自家製です !!

煮豚は柔らかく仕上がったのに

煮卵は固くなってしまいました >。<

ちょっと失敗ですね 笑





まあ こんな感じです

沖縄は間もなく梅雨明けとか・・・

食べにでかけようかな〜〜〜ww



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2016.06.11 Saturday

豚キム豆腐


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暑かったですね〜〜

なのに

庭仕事なんかをしたものですから

シャワーを浴びたときに ヒリヒリ。。。

若いころの海水浴を思い出しました〜〜〜♫


でも

風呂上がりのビールが最高に美味かった!!!

ですww


つまみは。。。


豚  キ  ム  豆  腐



暑い日にピッタリな料理ではないでしょうか??

豚バラ肉 と 豆腐を炒めて

キムチ と 醤油 で味付けww


パンチを感じる 辛さ

さっぱり感の 酸味

こってり感の 豚バラ

そして

ボリューミーな 豆腐

これだけで 満腹〜〜〜ww




 .侫薀ぅ僖鵑法,瓦淕を熱し
豚バラ と 豆腐 を炒める
◆.ムチ と 醤油 ・・・
 ネギを加えて炒めあわせる
ぁ.乾泙鬚佞

完成




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2016.06.09 Thursday

『クゥイティアオゴレン』 (インドネシアの米粉麺炒め)


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ふと思ったのですが・・・


iphone の シリ

Android の Google 音声検索

Windows の Cortana


どれも同じ声ww

なんで??? 笑


さて。。。


ク ゥ イ テ ィ ア オ ゴ レ ン


インドネシア料理

ご飯(ナシ) を炒めた ナシゴレン

麺(ミー) を炒めた ミーゴレン

そして

米粉の麺 を炒めて クゥイティアオゴレン


本来は タイ料理 のようですが

インドネシアにもあるww

んだと 思います。。。





バリ島にある

インドネシア料理店の Instagram の画像

を参考にして作ってみました

見た目はバッチリであります



レシピがあったわけではないので 味はわかりません 笑


ちなみに味付けは ナシゴレンの素 です 笑笑


今度 寄生虫君に詳しく聞いてみようと思います


では。。。

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2016.06.07 Tuesday

ミーナシゴレン (インドネシア風のソバ飯)


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雇主も雇い主だが

雇われ人も雇われ人!!

記者会見で逆切れするようでは 大した者ではないな〜〜 笑

それでも相手を配慮しないあの口調で問い詰められたら

怖くなって やってないことでも

やりました。。。

と 冤罪が出来上がってしまったのではないか??

と、昨今の検察不祥事と重なってしまいました 笑



さて、。。。


ミ  ー  ナ  シ  ゴ  レ  ン


ご存じ ナシゴレン は、 インドネシアの 焼きめし

多くの方がご存じでしょうww が、それでは

ミーゴレン

はご存知でしょうか??

実は インドネシアの 焼きそば ww


興味がおありでしたら 下のバナーをクリックして過去記事をご覧くださいww


ナシゴレンの過去記事  ミーゴレンの過去記事


でww

本日は そのナシゴレンとミーゴレンを合体させてみましたww

日本にだって

焼きそば と 焼きめし を合体させた『ソバ飯』

ってのがあるわけですから 問題ないですよね 笑




例によって 味付けは ナシゴレンの素 です

味は本場と同じです

それでも 文句があるようでしたら

インドネシアで買ってきた ソース をかけましょうww



サンバル


これ、めっちゃ辛い >。<



では。。。

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