みっちゃんをうならせる料理

食通のみっちゃんの喉をググっとね ^0^

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2017.02.22 Wednesday

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2017.02.14 Tuesday

丸ごと鯖缶のオリーブオイル和えサラダ


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パスポートを更新した。。。10年ぶりである

新しい顔写真!! 実に気に入らない >。<

なんで元のままではダメなんだ!!??

さらに・・・

ネクタイを締めて撮った写真

なのに

係員がカットした写真には ネクタイは全く映らず!!

それなら 正装する必要なかったな (笑)

 

 

さて。。。

 

丸ごと鯖缶のオリーブオイル和えサラダ

 

 

奥さんがTVから仕入れた情報で調理した

『鯖缶と大根のオリーブオイル和えサラダ』

ただ混ぜただけ!!

しかも

野菜を切ったのは 私

奥さんは 混ぜただけ!!

 

しかしながら かなり美味かった!! (笑)

 

 

奥さん曰く

 

オリーブオイル 塩 胡椒 の割合が良かったのよww

 

だと。。。

 

 

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2016.10.09 Sunday

冬瓜と海老のお吸い物 & うどん


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ちょっと調子が悪くって、無断欠勤してしまいました

申し訳ございませんでした。。。

 

え?? 体調は良くなったのか?? って・・・

いえいえ 不調だったのは OA機器で、私の体が快調そのものですよ〜〜

 

でも。。。 急に寒くなりましたね ^^;

体調管理に気をつけなくっちゃな〜〜ww

 

さて。。。

 

冬 瓜 と エ ビ の お 吸 い 物

 

 

冬瓜をもらいました

私はそれほどではないのですが 奥さんは大好物ww

片栗粉でトロミをつけたお吸い物がイチオシのようです

 

寒くなってきた今日。。。ピッタリの料理だったと思います

 

 

 

 

そして。。。

 

 

冬 瓜 と エ ビ の う ど ん

 

 

うどんを加えて ちょっと煮込めば

めちゃめちゃ 体が暖まるお吸い物となりました

 

 

 

 

温かい料理を ストレス無く味わえる季節になりました

食欲の秋〜〜

たのしみっですww

 

明後日は 胃カメラ >。<

 

 

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2016.09.13 Tuesday

舞茸のリゾット


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検診で特に異常がなかったものですから

ちょっとご褒美らしいです・・・

 

 

舞  茸  の  リ  ゾ  ッ  ト

 

 

大好きな 舞茸 をたっぷりと炊き込んだチーズリゾット

お米の量は少ないようですが

チーズたっぷりですから・・・^^;

 

リバウンドにご注意です (笑)

 

 

 

 

 

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2016.09.12 Monday

アボカドとサーモンのワサビマヨ


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夫婦で連れ立って検診に・・・

昨年に比べて大幅にメタボ解消!!

ですが

微妙にひっかかりました 汗;

たった 1cm のことです

ずっとクリアできていたのに ここ数日の油断で・・・

 

 

 

 

 

ア ボ カ ド と サ ー モ ン の ワ サ ビ マ ヨ

 

 

これも奥さん・・・

マグロよりもサーモンの方が色目が綺麗かな〜〜♫

という理由だけだそうです

 

が!!!

美味かったwwww (笑)

 

 

 

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2016.09.11 Sunday

イカと長芋、トマトのバジル焼き


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スマホもカメラも不調です >。<

道具の変化で写真の色調も・・・

好みに調整するのが課題です

 

私自身も忙しくしておりまして

調理担当 奥さん です (笑)

 

 

 

イ カ と 長 芋 、ト マ ト の バ ジ ル 焼 き

 

 

イカ が バジルソース にマリネしてあるもの

を購入してきた奥さん

イカだけじゃ寂しい〜〜

と、長芋とトマトを!!

 

トマトは思いつくけど 長芋とは ^^

やるな!!! 奥さんww 

 

 

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2016.08.16 Tuesday

ミョウガの肉巻き


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台風の接近で東京は嵐

大文字の送り火の京都も雨

なのに ここは・・・

同じ日本なのに 変な天気ってなんなの??

 と思ったら

遠いインドネシアでは 乾季なのに連日雨だとか

こんなに晴天が少ないのも珍しいらしいです・・・

やっぱり変だな 地球。。。

 

 

 

さて。。。

 

 

ミ  ョ  ウ  ガ  の  肉  巻  き

 

久しぶりの 奥さんの料理 です

ちょっと見 餃子 のようであります

包む って点では同じカテゴリーでありますが

縦に2つに割ったミョウガを肉で巻いて焼いただけww

の 手抜き料理 だということです (笑)

 塩コショウしてあるので そのままで〜〜

お好みで レモンしぼって〜〜

とのことでありました。。。

 

 

 

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2016.03.07 Monday

奧さんの『トマトカレー』


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季節の移り変わりをどのように感じるか?
人それぞれでしょう。
そして、年をとればとるほど、色々なもので感じるのではないかと思います。
空気のにおい
草木のかおり
…………

野菜の様子からも感じます。
旬のブロッコリー♪
ちょっと前のそれと最近のそれ
見た目はさほど変わりませんが、茹で時間の違いが!!
最近のは、茹で時間が短くなってます。
油断するとフニャフナャ〜になっちゃいますよ〜♪♪(笑)

さて。。。




奧さんの『トマトカレー』♪♪



今回のカレー♪
なんか赤っぽくて、ケチャップ入れすぎ??
かと聞いてみると、

『トマト入れた♪』

とか……

さらに、バターも入れてあるらしい♪


なかなか絶品♪♪♪


では。。。
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2015.12.03 Thursday

 『奥さんの湯豆腐』 & 『夫のダイコンの甘辛煮』


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親父の一周忌がすみました

あっという間の一年でした

だから・・・ってわけではありませんが

今夜の奥さんの料理は

親父の湯豆腐 ← クリックでご覧いただけますww




ところが。。。



奥  さ  ん  の  湯  豆  腐



基本的には

親父の湯豆腐 に 梅案の湯豆腐 (←クリック)




醤油に 生卵????

すき焼きかぁ?????


奥さん・・・どこかの雑誌で見たらしく


生玉子 をまとわせて豆腐を食べると まろやか〜〜〜ww


だとか。。。













そして。。。



ダ イ コ ン と お 揚 げ の 甘 辛 煮



ちょっと色目が白っぽい・・・

実際の色は いわゆる あめ色 ww

甘くって ちょっとピリ辛い

そんなダイコンの煮物でした


昨日の ぺペロンで懲りたので

唐辛子の量を減らしたのですが

それでも 辛かった >。<




 ’鏤厂擇棒擇辰織瀬ぅ灰鵑鬟乾淕で炒め
色が透き通ってきたら
酒、砂糖、醤油、みりん、鷹の爪 を加えてさらに炒め
水 100ml を加えて 煮る

完成




美味しかった〜〜


では。。。

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2015.07.05 Sunday

『ナスの甘味噌炒め』 & 『ねばねば丼』


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雨模様の一日

外仕事はパス!! ヽ('∇' )ノ

となれば 屋内作業・・・

突然のキッチンの模様替えです ( ̄△ ̄;)エッ・・?


あまりの変化に

送った模様替え後の写真を見た寄生虫から

何処??


確かに彼らが育った環境はまったくなくなりました(笑)

今度の里帰りが楽しみ〜

と・・・



さて。。。



ナ ス の 甘 味 噌 炒 め



野菜を炒めて

味噌で甘く味付けしてあります


野菜のチョイス から カット

までは奥さんの仕事

炒めたのは 私

仕上げの味付けは 奥さん


豆板醤

を入れるか入れないか・・・

悩みつつ 結局入れなかったそうです


その訳は

ランチに食べた韓国ラーメンが辛かったから(笑)

とか・・・(^_^;)








そして




ね   ば   ね   ば   丼



奥さんの料理

となれば 


これ 定番でしょう ヽ('∇' )ノ







では。。。

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2015.06.06 Saturday

アスパラのつくね巻


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天気がいい休日・・・


と くれば 奥さんの日 (笑)

出るわ出るわのゴミ袋

奥さんが仕事すると 何でも量が多いです!!

我が家は・・・


ついでに場所ふさぎになっていたヌイグルミも!!

捨てる前に 一仕事させちゃいまいした(笑)





ひとしきり遊んでましたが

疲れたかな・・・






さて。。。



ア  ス  パ  ラ  の  つ  く  ね  巻



本日は奥さんの料理

一本なりのアスパラ に つくねを巻きつけて

甘辛く焼きました

以上



盛り付けてあるのは少なめですが 作ったのは


ダレが食べるの???


というほどなのは 奥さんの仕事ですから(笑)


ですが

二人で 完食 でした (^_^;)







では。。。

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