食通のみっちゃんの喉をググっとね ＾０＾
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最近地震が多い・・・らしい
けど
あまり感じない かれお であります
奥さんは敏感に感知しているようでして
あなた、鈍感なのよｗｗ
と・・・ヾ(- -；)
さて。。。
野菜と豚バラのキムチ蒸し
簡単すぎちゃって
手抜きしすぎちゃって
申し訳ないような料理です・・・
なんたって 味付けもしてませんからｗｗ
蒸して かき混ぜた だけ！！
簡単すぎて 手抜きしすぎ
なんだけど
その上
美味すぎ〜〜〜ですｗ
� ．織献麁蕕北邵擇鯑�れて
その上に豚ばら肉、キムチ・・・
�◆ー髻。毅娃蹌譴鮨兇蠅�けて蒸す！
完成
あ・・・（゜0゜；） 揺れた？？
揺れてないわよ 飲みすぎたんじゃないの！！
いえいえ・・・
チュウボーですよ！
を観るまでは寝ませんよ
でも、
今夜は３０分遅れ＞。＜
起きていられるかな？？？
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冷えますよね〜〜〜 ヾ(- -；)
ストーブ全開で部屋を温めていますが
やはり 暖をとるなら内部から(笑)
こんな日は
ホットワイン
なんかもいいかもね〜〜〜〜
カブとウィンナーのソテー
この料理・・・
カブを１ｃｍくらいの厚さに切って
粗引きウィンナーと一緒にソテーしただけです
以前
ハイボールのつまみに作って
一人で楽しんでいたら
奥さんが・・・ 一口食べて
美味しいじゃな〜いｗｗ
以来、定番の一品になっております(笑)
実は
これに 温玉 を載せると さらに美味しいのですが・・・
今夜はありませんでした。。。とさ (^_^;)
� ．侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを熱し
粗引きウィンナーを炒め、油を引き出す
�◆“蕕鯒蹐い董■隠磽躙�に切ったカブを入れて両面をじっくり焼く
�� 塩、黒胡椒で調味して
カブの葉を加え、さっと炒め合わせて
完成
今夜も冷えてますね〜〜〜
皆様 暖かくしてお休みくださいね〜〜〜
の 前に・・・
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飼い主のカレオが２年越しで手に入れた
ネック・ウォーマー
着けてみたら思っていたとおり
暖かくて手放せません(笑)
着用して寝るのは差し控えていましたが
今夜は
ちょっと前から雪も落ちてきています(￣△￣；）
着けて寝ようかな・・・
そんなネック・ウォーマーをワンコに買ってやりました
着けた直後は照れているのか 舌を出してましたが
ほどなく・・・
どや顔！！
満足していただけましたでしょうか？？？(笑)
さて。。。
マロニー入り『カレースープ』
『スープ』と言いながら 写真では汁気が・・・
そうなんです
あれよあれよ・・・と言う間に
マロニーがスープを吸っちゃうんです(笑)
でも、そのせいで
マロニーには しっかりとカレーの味が染み込んでいました
奥さん・・・
大好物のマロニーを堪能して大満足ｗｗ
で・・・
さっさとベッドに行っちゃいました (^_^;)
� ．侫薀ぅ僖鵑縫灰鵐愁瓮后璽廚鯤┐�し
ジャガイモ、ニンジンの薄切り、キャベツのざく切り
粗引きウィンナーを加えて煮る
�◆．�レー粉、ハチミツ・・・を加えて、お好みに調味する
�� マロニーを加えて、柔らかくなれば
完成
さっきも申しましたが
マロニーが汁をがっつり吸います
スープは多めに作りましょうヽ('∇' )ノ
器によそって
撮影している間に スープが・・・
冷めないうちに・・・
ではなく
吸わないうちに お召し上がりください！！
では・・・
ワンコのネック・ウォーマー と カレースープに
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今夜は冷え込みそうです・・・
予報でも言っていますが
我が家の気象予報士は 本能で・・・
さっさと布団の中に潜ってしまいました(笑)
さて。。。
久しぶりのタジン鍋ｗｗ
鶏 ゴ ボ ウ
かなり前にご紹介した記事 『鶏ゴボウ』 では
クリックでご覧ください ↑
鶏 と ゴボウ だけでしたが
今夜は 野菜を増やしてみました
ニンジン
かぼちゃ
ネギ
レンコン
・・・
でも・・・
ゴボウが一番美味しかったです (^_^;)
だから
鶏ゴボウ
のネーミングは変えませんです ヽ('∇' )ノ
作り方は → 鶏ゴボウ
タジン鍋 に食材を入れて 火にかけるだけｗｗ
簡単
でも
美味しい〜〜〜〜よｗｗ ヽ('∇' )ノ
寒さ対策をしっかりして 寝ようかな・・・
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関東地方では積雪でトラブルが多かったようですが
この辺りは穏やかな日でした・・・
久々に 布団も干せましたし
ワンコのベッドもポカポカに・・・
そのせいか
今夜はいつもよりも早寝なワンコでありました・・・
さて。。。
今夜は『湯豆腐』を予定していたのですが
お似合いの食材を切らしてました・・・
洋 風 『湯 豆 腐』
(^_^;)すみません・・・
なんでもかんでも『洋風』って言えばいい訳ではないのですが
でも、
コンソメスープで豆腐を煮て
ブロック・ベーコンのぶつ切り
と
春菊ｗｗ
シンプル イズ ベスト！
な 湯豆腐でありました(笑)
定番のコンソメスープですが
どんな風にアレンジしても 失敗しませんね('-'*)♪
こりゃ 早く ご飯バージョンを開発しなくっちゃね〜〜ｗｗ
� ．灰鵐愁瓮后璽廚鯤┐�し（これ定番？？(笑)）
�◆‘ι紂△屬沈擇螢戞璽灰鵑魏辰┐銅儿�み
�� 仕上げに春菊と黒胡椒
完成
ちなみに 〆は
加ト吉 冷凍うどん ＋ 色々野菜 ＋ 卵
〆の方が 色とりどりでありました ('-'*)♪
明日の朝は相当冷え込むようです
布団を増やすだけじゃだめかな？？？
(^_^;)そだ！！
ネックウォーマーを着用して寝ようか （・ω＜）
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天気予報では『雨』は全く想定になかったのですが
日没頃から パラパラ・・・
関東地方では雪 ヾ(- -；)
寄生虫君たち
ちゃんと布団をかけて寝てますか？？
ちなみに
ワンコは布団に潜って寝ています
優等生だね〜〜〜(笑)
ところで
昨年来所望の『ネックウォーマー』
なかなかプレゼントしてくれませんし
わざわざスポーツ用品店に行くのも面倒・・・
今年も手に入らないのかな
とあきらめていたのですが
なんと！！
ホームセンターで売っていました ヽ('∇' )ノ
しかも、スポーツ店のものよりもかなり安く！！ ←これ重要(笑)
早速買って着用してみましたが
こりゃ、離せんわ〜〜 (^_^;)
年寄りが もも敷き（ズボン下、パッチ・・・）を離せない気持ち
わかる〜〜〜〜 ('-'*)♪
さて。。。
アボカド、ポテト、エビのオムレツ
ちょっと焼きすぎちゃいました ＞。＜
もう少しフワフワ〜〜に仕上げたかったのですが・・・
なかなか包めなくって
フライパンを振っているうちに 火が入りすぎました
それでも
アボカド も ポテト も
美味しかったですよ〜〜
� ．献礇�イモは、皮を剥いて１ｃｍ角のサイコロに切って
フライパンで炒める
�◆．献礇�イモが柔らかくなったら、海老を加えて炒める
�� 塩、胡椒、粉チーズを振りかけて、調味する
�ぁ。横磽躋僂棒擇辰織▲椒�ドを加えて混ぜ合わせ
火を消しておく
�ァ〕颪鬚茲�溶きほぐし、バターを溶かしたフライパンに流し込み
�い鮹罎貌�れて、オムレツにする
�Α〇�に盛って、お好みのソースをかけて
完成！！
今夜のソースは
ケチャップ ＆ マヨネーズ
の、オーロラソース
こんな感じでした〜〜〜
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ずいぶん前からなんですが
レンコンの入ったカレー
を思いつきまして・・・
思いついたって言っても、発明ではないでしょうが・・・
カレー味の ホクホクなレンコン
きっと美味しいだろうな〜〜('-'*)♪
そんなイメージが脳裏に焼きついて
食べたことも無いのに 想像したらよだれが〜〜〜ｗｗ
そして、ついに 念願かないました(笑)
根 菜 カ レ ー
レンコンだけじゃなく
およそカレーの具ではなさそうな
牛蒡
ダイコン
そして
かぼちゃ
・・・
定番のジャガイモ、人参、タマネギも入って
とにかく
根菜ばっか！！
根菜の混載だ〜〜〜ｗｗ
なんて親父ギャグをかましたら
すかさず
かぼちゃって 根菜じゃないと思うけど・・・
と、奥さん ＞。＜
最近の我が家のカレーは
スープ仕立てのカレーが定番で、今夜もｗｗ
スープのようにレンコン、牛蒡をいただいた後の〆は・・・
もちろん ご飯 ！！
夜はライスを食べない主義も
カレーの日は貫けません (^_^;)・・・
休日のおまけ。。。
昼間作った、デザートです
アップル・ケーキ
お正月にいただいたりんごが萎びかけてきました
そんなとき奥さんはアップルパイをつくります
りんごを甘く煮て・・・
パイシートで・・・ （゜0゜；）シートの買い置きなんてないし！！
急遽変更です！
ケーキの生地は・・・
ホットケーキ・ミックス(笑)
手軽で、失敗ありませんから （・ω＜）
フワフワ〜〜〜なスポンジに
アマ〜〜イりんごがたっぷりのった
そんな素敵なデザートになりましたｗｗ
� ，蠅鵑瓦枠蕕鯒蹐い藤院腺横磽躙�の櫛形に切る
�◆．侫薀ぅ僖鵑縫丱拭�20ｇを溶かし、中火で�，鰡屬瓠�
表面の色が変わってしんなりしてきたら
砂糖 大１、ハチミツ 大１を加えて、強火で炒める
�� 砂糖が溶けて、カラメルになってきたら、水 ５０〜１００ｍｌを加え
蓋をして弱火で10分弱・・・りんごが柔らかくなるまで煮る
�ぁ，蠅鵑瓦鱚採錣吠造戮董�強火にして水気を飛ばす
�ァ〇惻�通りに溶いたホットケーキミックスを�い両紊�ら流し込み
蓋をして、弱火で１０〜１５分
竹串をさして、何も付いてこなくなるまで蒸し焼きにする
フライパンに皿をかぶせて、ひっくり返して・・・
完成！！
砂糖の焦げたカラメルが美味しかった〜〜
もう少し砂糖を多めに入れて、カラメルがたくさんできるようにすれば・・・
皆様もお好みで加減してくださいね ('-'*)♪
さて・・・
久々に本でも読もうかな (´0`)
奥さんの疑いのまなざしは
３行で寝ちゃうじゃないｗｗ
って言っています・・・
上位に食い込むのはなかなか至難の業
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奥さんが どこかで仕入れてきた情報ｗｗ
大和芋と鶏ミンチをあわせた鶏団子
と
たっぷりのキノコ
響きだけでもご馳走でしょｗｗ
だから、レシピもわからないまま・・・
大和芋鶏団子キノコ鍋
本日のお料理は
ご覧のような 見た目がいい 段階よりも
やや時間が経過して
お目にかけるわけにはいかなくなった段階のほうが
何倍も
何十倍も
・・・
美味しかったヽ('∇' )ノ
わたしと一緒で
やっぱ見た目じゃないですよね〜〜〜〜
中身もだめでしょ (^_^;)
奥さん！！ 横からうるさいですよ！！
大和芋鶏団子 まだ健在です(笑)
団子は
すりおろした大和芋 と 叩き潰した大和芋
を
鶏のミンチとあわせて
酒、生姜、塩、胡椒、醤油・・・
素手でコネコネしたのですが
痒くて痒くって ＞。＜
口の周りが痒くなったことはありますが
手が痒くなるなんて人生初でありました(笑)
そして
スプーンですくって 煮汁に落としいれます
煮汁は
出汁 ＋ 酒 ＋ みりん ＋ 醤油
なめこ、舞茸、シメジ・・・反対側に椎茸
これは どうやっていれてもOK ヽ('∇' )ノ
一皿目はこんな感じｗｗ
ところが
煮込むうちに・・・
大和芋が融け始め
いつしか鶏団子はばらばらヾ(- -；)
そして
煮汁は大和芋のトロミをまとい
ト〜〜〜ロトロ〜〜〜〜〜ｗｗ
叩き潰した大和芋は
フワフワ〜〜な口当たりｗｗ
でも そのおかげかな
〆のうどんが美味かった！！ ヽ('∇' )ノ
汗 タラタラ〜〜〜です (´0`)フ〜〜〜
美味しかったから〜〜〜
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なんだかんだで雨の一日でした
出かけるのなんて 晴れた日にすればいいのに
出かけていった奥さんでありました
そんなわけで 一人で昼食を食べてましたら
歯の詰め物が・・・ヾ(- -；)
急遽、歯科医に飛んでいき 治療してもらいました
が
その間に、奥さんから電話が数回！！
気がついてかけなおすと・・・
なんで、出てくれないのよ！！
荷物が多いから迎えに来てもらいたかったのに！！
口でも開けて 寝てたんじゃないの！！
と・・・
確かに 口を開けて 横たわってましたけど (笑)
さて。。。
本日は、お料理はありふれてますが・・・
銅鍋で コンソメスープ
別にとりたてて言うほどのものでもないのですが
新しい道具とかを手に入れると
使うのが楽しみで楽しみで仕方が無い！！
そんな経験はございませんか？？
わたし・・・近年、そんなことが多いです
思うに
歳をとってからの買い物って
気に入って買うことが多いからではないかな・・・と。
銅鍋・・・
キラキラ光る鍋肌に惚れましたｗｗ
� ．灰鵐愁瓮后璽廚鯤┐�し
�∩動�きウィンナーとお好みの野菜を入れて煮込みました
�� 仕上げに黒胡椒を振って
完成
そだ・・・ 一つ難点！！
この鍋、取っ手も銅・・・
揺すったり 動かしたりするとき
いつもの鍋のように素手で握ったら 火傷だーーーヾ(- -；)
こんな具合に煮えました〜〜
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昼過ぎ頃から雨です
冷え込みはありませんが 雨は嫌いです
朝にはあがってくれることを願います
先日
雨上がりのホトちゃんの持病が紹介されていましたが
実は・・・
わたしも同じ持病を持っていまして
ホトちゃんの苦しみはよ〜くわかりました(笑)
そして・・・
今朝のことですが 久々に産みました (爆)
食べ物のブログですから これ以上はパスです
でも
思えば先週の発熱に関係してるのかも・・・ヾ(- -；)
さて。。。
ポークチャップ？？ OR ポークケチャップ？？
摩り下ろしたタマネギに肉を漬け込んで焼くと
肉が柔らかくなって美味しいｗｗ
と、聞きかじりました
ポークチャップ
って言うらしいのですが
ポークケチャップ
と勘違いいたしました・・・
摩り下ろしたタマネギに
生姜、ニンニク、コンソメ顆粒、ケチャップ・・・
をあわせて豚肉を漬け込み
焼きましたｗｗ
肉はとっても柔らかくって食べやすかったです
が・・・
味付けってこれでいいのかな？？？
ポークチャップ
� ）爐蟆爾蹐靴織織泪優�、摩り下ろし生姜、摩り下ろしニンニク
をあわせて、コンソメ顆粒、ケチャップ・・・
をあわせてタレをつくり
�◆´，貌敍�を漬け込む（１時間くらい）
�� まず、肉を焼き、タレを加えて、煮込みよに焼く
完成
肉がとっても柔らかくなりました〜〜ｗｗ
厚めの肉でも余裕で噛み切れます〜〜〜ｗｗ
それでは・・・
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